28 de junio de 2018
Los establecimientos gastronómicos pampeanos están obligados a proveer a sus clientes de agua en forma gratuita e ilimitada y sin que medie solicitud alguna. La ley fue oficializada por el Poder Ejecutivo provincial ante una iniciativa del diputado de UCR-Cambiemos Martín Berhongaray. De acuerdo a esta normativa, los restaurantes, cafés con servicio de mesa y mostrador, bares, pizzerías, lomiterías y parrilla deberán poner a disposición de sus clientes agua potable para el consumo personal sin restricciones. Para ello, deberán colocar una jarra o envase similar con agua potable por mesa. En los fundamentos de la iniciativa, Berhongaray recordó que para las Naciones Unidas el acceso al agua potable constituye un derecho humano esencial para el pleno disfrute de la vida. En noviembre de 2002 el Comité de Derechos Económicos, Sociales y Culturales de la ONU adoptó su Observación General Nº 15 y prescribió que «el derecho humano al agua es el derecho de todos a disponer de agua suficiente, salubre, aceptable, accesible y asequible para el uso personal y doméstico».
