26 de febrero de 2025

Las exportaciones de carne alcanzaron a 935.261 toneladas en 2024, lo que representa un alza de 10% en volumen y 9% en valor con respecto a 2023, según informó la Secretaría de Agricultura y Ganadería. Las exportaciones abarcaron cortes enfriados y congelados, así como productos procesados, destinados a 53 mercados internacionales, 11 más que en el año anterior. Entre los principales destinos se encuentran China, la Unión Europea (UE), Israel, Estados Unidos y Chile, que incrementaron sus compras en porcentajes que van desde el 2% (China) hasta el 45% (Estados Unidos). Además, mercados emergentes como México, Canadá y Malasia también mostraron un significativo crecimiento. Mientras que, como contracara, el consumo interno de carne vacuna continúa derrumbándose desde la asunción del Gobierno libertario. El consumo anual por habitante promedio en 2024 fue de sólo 44,8 kg., por debajo del promedio histórico de 72,9 kg.